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14 may. 2012

Crónica semanal...

No tenemos el habito de hacerlo ni lo tendremos, pero como mucha gente nos pregunta que pasa o que paso, aquí lo dejamos escuetamente....


El Sábado 5 empezamos la semana con los Zulo's, vinieron, presentaron la Triple A, una Pale con Zumo Natural de Pomelo y nos dejaron un barril lleno que aun no pinchamos.
La Triple A es una Asiatic Ancient Ale.

Tan mal no lo pasaron porque este Sábado también aparecieron, "Kojak" incluido.


El siguiente Sábado, el 12, presentaron la Sexapils los HolzBräu, una Summer Ale que duro poco y nada, la presentación tuvo que ser en la acera, dentro no entrabamos....recordamos que también estaban los Zulo's....seria por eso.
Claro, los Holz vinieron todos, como si aquí regaláramos algo.



Entre medio de las dos presentaciones realizamos el Beer&Dessert, les dejamos las fotos y algún comentario de lo que paso por nuestras bocas.




Todo preparado.

A diferencia de otras veces, el postre debía "incorporar" sus características a la Cerveza, no ser la Cerveza el acompañante o el invitado a la fiesta.


Comenzamos con Brewfist IPA y Fruta de la pasion 2.0


"Pa de Pessic", bola de Maracuyá en crema y bola de Queso al Azafrán.


LFDD Amber Ale y Trufa explosiva de Chutney de frutas especiadas.


Esferificación en dos texturas, en "Gnocci" y en "Spaghetti" de Chutney de frutas especiadas y lluvia de Clavo de olor.


Reptilian Imperial IPA y Flan de Crema Catalana con infusión tibia de Fresas.


Flan de Crema Catalana en dos texturas infusionado en Nelson Sauvin, Fresas deshidratadas e infusión tibia de Fresas.


Rogue Chocolate Stout y Beer Roll, Cremoso de Chocolate Blanco y Crumble de Avellana.


"Pionono" de Hel & Verdoemenis relleno de Cremoso de Chocolate Blanco, Crumble de Avellana y germinado de Anís.


Cantillon Lambic Fruit y Cucurucho crujiente de Albaricoque.


Cucurucho de Pasta Filo y Moscovado relleno de Helado cremoso de Albaricoque.


Y para terminar, una Kriek De Ranke.




Gracias a todos los que participaron de las tres actividades, y gracias por apoyar y hacer cada vez mas grande la cultura de la Cerveza Artesana.
Les dejamos aquí un link con un video promocional de Singlot realizado por Benzina.tv, esperamos que lo disfruten.


De barril tenemos pinchadas, Reptilian Solstici d'Hivern y Dalmoru Ales Agullons.













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